Posted in Rețete

Somon Marinat, cea mai simplă rețetă

Somon Marinat, cea mai simplă rețetă Posted on 14 iunie 2017Leave a comment

Somon Marinat

Bună dragilor, vă suflu cea mai simplă rețetă pentru a marina somon marinat, pentru că eu sunt o mare amatoare a acestuia.

Ingrediente:

-1 kg bucăți ( file) de somon

-4 linguri mari de sare

-2 linguri mari de zahar

-piper negru

-mărar opțional

Pregătire:

1.Spălăm somonul și îl așezăm pe prosoape de hârtie să se absoarbă apa

2.Amestecăm într-un vas sarea, zahărul și piperul

3.Într-un vas de sticlă sau ceramică (din cele pentru copt) punem jumătate de amestec din sare, zahăr și piper. Așezăm deasupra bucățile de somon cu partea cu solzi în jos

4.Acoperim bine somonul cu cealaltă jumătate de amestec din sare, zahăr și piper ( mai putem presura mărar tocat)

5.Învelim vasul cu peliculă alimentară și îl lăsăm peste noapte în frigider.

6.Dimineața scoatem somonul din frigider, curățim stratul de sare de deasupra cu un cuțit. Putem să ne pregătim o tartina cu somon

Pentru a păstra somonul mai mult timp, învelim fiecare bucată în peliculă alimentară sau folie de aluminiu. Îl punem în congelator.Dezghețăm câte o bucată la necesitate.

Acest somon este ideal pentru tartine, sushi, rulouri din lavaș cu somon și cremă de brânză și multe alte delicii culinare.

Cu drag, din bucătăria Blondei Voastre.

Foto: http://domkopchenie.ru/produkty/syomga-kopchyonaya.html

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *